На Новый год украинцы выкидывают слишком много еды

4 000 литров шампанского или же 300 тонн красной икры – на помойку. Именно столько продуктов украинцы выкидывают в мусорник после новогодних праздников. В денежном выражении это почти пол миллиарда гривен.

Агентство AgriSurvey Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) провело опрос и выяснило, что до 12% продуктов питания, закупленных городским населением Украины к новогоднему столу, не съедается и просто портится.

В денежном эквиваленте семья из четырех взрослых и двоих детей в среднем выкидывает с праздничного стола продуктов на 90 гривен. А всего во время новогодних праздников городское население Украины выбрасывает еды на 470 миллионов гривен (около 60 миллионов долларов).

По словам директора агентства AgriSurvey УКАБ Тараса Гагалюка, во время опроса 54% респондентов отметили, что у них на Новый год портится до 5% купленной еды. Таким образом, по этой группе во время праздников выкидывается на помойку количество продукции, эквивалентное 4000 л шампанского, или 2500 т свиных ошейков, или же 850 т колбасы «Московская». Еще у 40% опрошенных пропадает от 5% до 15% закупленных продуктов, а это – эквивалент 4000 т масла, или 3500 т твердого сыра, или 300 т красной икры.

Такие показатели свидетельствуют о необходимости повышения уровня культуры потребления среди украинцев. Между тем, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (на английском Food and Agriculture Organization, FAO), в мире ежегодно портится около 1,3 миллиарда тонн продуктов питания, что составляет примерно треть продукции, предназначенной для потребления людьми.